Oil Samurai 油侍
「油 Oil」是料理傳遞熱量的媒介,也是舌尖上神秘的第六味覺「Oleogustus 油脂味」;「侍 Samurai」是日文裡說的武士,無別於歐洲騎士的存在,時至今日所流傳下來的美德,是為人所景仰的。
「Oil Samurai 油侍」一群懷抱著小小夢想的人們,希望以「Samurai 侍」的精神與美德,傳遞真相與理想給每一位追求真實的你。
一盤好吃的沙拉,需要由四個人來成就「智者放鹽、土豪添油、小氣鬼加醋,最後讓瘋子來攪拌。」這不僅是沙拉,更是顯示出義大利料理的精髓,同時也道出油對於料理的重要。
「油」是如此的重要,然而「油」卻是人們認識最少的食材,所以我們決定從油作為料理的基礎出發,讓我們一起找回「食事的本質」。
“產地、市場到餐桌,這是飲食文化,是一個地區的生活哲學。”
Tasty Breakfast
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Birthdays & Events
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